成品的竹筒酒打开竹筒盖后,醇香的酒气扑鼻而来,令人飘然陶醉,颇有酒未入口人已醉的感觉。

具体的做法是:在毛竹长到成型的时候,通过特殊的技术和手段把酒灌进去的,然后再让竹子和酒一起生长。原生态的竹筒酒,不用经过任何的再处理和加工。制作竹筒酒的特殊技术,是在竹子还没有长硬化之前,在它关节处扎一个小小的眼,再用压力把粮好的酒罐进去,然后等到年份够了,味道足了,再把它锯下来。
丰城市竹筒酒厂的竹筒酒和其它竹酒有什么区别
用料纯:丰城市竹筒酒厂采用的是尚好高粱原浆酒辅以数味中草药材泡制的基酒作为鲜竹酒的基酒。
口感:入口滑润,入口绵柔;竹味浓香,回味悠长。
好酒不上头:不刺激,不辣喉;不烧心,不上头。

竹筒酒挑选3-5年自然生长的尚好毛竹注入原浆基酒,经过几个月时间的自然酝酿和吸收露水精华,酝酿出来的。竹筒酒须在露天竹林的竹子中酿造。俗称竹筒酒,要在这样的情况下,通过几个月时间才能“种”出来。
通过鲜竹汁自身对酒的融合,使酒体得到净化,口感甜冽厚醇,久香于口,舒适沁心。即使是不胜酒力的人,也可以品味酒的快意,而一般酒量的人,饮用竹筒酒,更可比普通白酒多喝一点,形成“增量不易醉,醉后醒得快,好喝不刺喉,饮后不上头”等鲜明特点。
竹酒的生产主要有四个工艺过程:种酒、长酒、陈酒、收酒。
种酒:在成年的活竹里,采用高压微创技术将优质原浆酒的基酒注入竹腔。每一株成年竹子只能种入2-3节酒,如若灌注太多,植株很可能会“醉死” 。
长酒 / 陈酒:酒液中入竹子后,在竹子中成长30-180天不等(不同生长环境,例如海拔,水分,土壤湿度、空气湿度都会造成不同的适饮生长时间),以竹子生长的自然力量,来完成酿酒的过程。
在这期间,酒液充分利用活竹腔内醇化、泌汁、净化、转换等特性,日积月累,饱吸鲜竹的精华。同时,竹腔内所含有的营养成分和多种维生素,也会留存于酒中,竹香也会慢慢渗透其中。
收酒:竹酿生长到达适饮生长期的时候,把存酒的竹腔上下截断,切割、打磨、清洗、碳化真空,新鲜送达到大家手中。
竹酒原汁原味的喝法,就是直接喝。夏天热,可冰镇后再饮,既有传统白酒不具备的柔和又有其清新的清爽口感。冬天冷,也可以温一下再喝,口感会更加温和。
很多人拿到后竹酒后,会不知道如何打开,很多朋友拿到它也是一脸疑问。
这就是一节完整的竹子啊,没有任何缺口,要怎么打开呢?
这时候,就要用到这个木锤子(下单即赠送)。用它尖锐的一端在竹顶盖中间的位置,稍稍用力敲一下,打开一个缺口,就可以痛快畅饮了。
尚未开启和喝不完的竹酒怎么保存呢?
如果用“生态”描述竹子,那么可以用“生命”去描述“竹筒酒”。不同于普通白酒的“越老越香”,竹筒酒讲究的是“尝鲜”。因为活的竹子是需要水分的,而砍下的竹子只能靠吸收酒中的水分维持短暂的生命,即便是零下3-5摄氏度的冷藏的环境下,鲜竹版竹筒酒可保存180天,因此,它的口感是越新鲜越美味,冰冻后饮用效果更加佳。真空碳化包装版竹酒可在常温、避光、阴凉、干燥、通风处保存6个月内。
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