魏晋年间，有七位贤人常在当时山阳一代的竹林中喝酒、纵歌，肆意酣畅，世人谓之“竹林七贤”。其中一人名为山涛，他不仅爱喝酒，而且对酒也颇有研究。他在蜀地为官时，看到蜀人惯用竹子盛水，于是突发奇想，将酒灌入竹子之中，让酒随着竹子成长，经年之后再伐竹取酒，此酒清香寒冽，根据酿造时日不同，更有的酒味醇厚、有的清雅淡然。每当与其余六贤聚于竹林时，必以饮几杯竹酒为乐事。然而物极则反，嵇康因孤傲而被朝廷不容，终招致杀身之祸；阮籍穷途而猖狂；刘伶放纵而醉酒；山涛出仕晋朝，选择与昔时好友分道扬镳，“竹林七贤”就此湮没在历史长河中。随着山涛的一句誓言，“嵇康死，终生不复酿竹酒”，竹筒酒也一时销声匿迹。但如同亘古流传的佳话一般。
竹中的酒，清香甘冽、自有一番君子雅气，至于它究竟如何诞生，传说却颇多，山涛的故事只是其中一个版本，追忆古人故取名“竹酿山涛”。酒文化是中国的民族文化之一，从古至今酒的种类数不胜数，竹酒是独具特色的一种。以优质玉米、高粱原浆酒作为基酒，形成母酒，再选择自然生长3-5年的优质毛竹，利用客家人方法将基酒灌注进活竹腔，让酒与竹在远离尘嚣的深山中一起自然生长，饱吸天地之灵气、日月之精华。竹子吸收了酒中甲醇等有害的成分，而将对人体有益的黄酮、多种氨基酸、微生素等多种微量元素融入酒中，但酒香融合了竹香，味道更柔和醇厚。即使不会饮酒之人，也不用担心会醉酒伤身，竹酒不会上头。竹中美酒是自然的馈赠，是悠远的召唤。仅那份清幽雅致，也能叫人豁然开朗。美酒入喉，返璞归真；拥一缕竹香，入坠天籁。
竹筒酒厂家，酒香四溢，依山傍水，气候温和，绿水悠悠。丰城市几十万亩的自然生态保护区得天独厚的自然环境，是理想的活竹酒生产基地。自古以来便以出产好酒而闻名，名副其实的生态好酒。因地制宜，就地取材竹筒酒，选用方圆数十里无任何重工业污染之毛竹竹腔作为载体。精选原酒，方子泡制取优质大米原浆酒等，沿用人泡酒工艺，精制而成以作基酒。竹中孕酒，以竹饲酒竹酒将方子泡制基酒注入优质成竹竹腔，与竹共融，浑然天成。色如琥珀，晶莹剔透酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、绵甜爽净。竹子常规营养成份包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物和粗纤维，其富含18种氨基酸、七种维生素、类黄铜、β－胡萝卜素、竹多糖、氧化物歧化酶（SOD）、叶绿素、膳食纤维、荷叶碱、荷叶甙等多种生物碱和有机酸。

注酒的老师傅说，竹酒主要有四个工艺过程：种酒、长酒、陈酒、收酒。
种酒：在成年的活竹里，采用高压微创技术将尚好原浆酒的基酒注入竹腔。每一株成年竹子只能种入2-3节酒，如若灌注太多，植株很可能会“醉死” 。
酒种好了，在鲜竹中竹与酒共融，酒在竹腔中充分释放甲醇等有害成分，并吸收竹本身的营养成分，雨露，阳光，新鲜的空气，浑然天成，根据生长环境生长6个月内的时间（不同生长环境，例如海拔，水分，土壤湿度、空气湿度都会造成不同的适饮生长时间），会呼吸的酒就成了。

竹筒酒历经时光打磨，风吹雨打，吸取日月之精华，聚天地之灵韵。酒竹共融，浑然天成。
酒随着竹子的光合作用和生命或循环，可以祛除甲醇、戾气等对人体有害的成分，吸收竹腔中对人体有益物质。所以喝原生态竹筒酒不但不伤身，还养生，但也要适可而止唷！


问：竹筒酒是如何装进去的？
答：钻孔注入酿酒设备生产的优质白酒，然后封好之后发酵，再开封取酒就可以了。竹筒酒又名竹鲜酒，竹筒酒是采用高压微创技术将基酒注入毛竹竹腔中，让酒在竹腔中二次发酵以释放基酒中的甲醇等有害成分。
竹子在生长过程中由于光合作用、新陈代谢以及自然条件下的温差等物理作用，使得竹腔里的原酒液参与整株楠竹的生理循环，与竹共生，去除有害物质。这样一来，酒的度数也相应下降，过滤出来的酒，就是优质的竹筒酒”。
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