一种绿色的,有机的,生态酒,叫“竹筒酒” 竹筒酒:入口的味道柔顺和润,不辣口,没有其他白酒那股浓重的呛味;竹酒的酒色清澈,呈琥珀色或者淡黄色,是很自然交融的色彩,清香淡雅,让人回味无穷。。
储酒于竹,五谷之精华在竹内加入竹之生理循环,与竹一同呼吸、生长,竹之精髓便溶于酒中;而酒中之戾气更得以在循环中驱除,于是,酒之醇厚,竹之芬芳清冽完满溶于一体。
我们的竹筒酒,是过去几百个日月山林里成长而来; 你所喝的竹筒酒,是伴随一节节长高的竹子酝酿而出
鲜竹酒是一种原生态活酒,挑选新鲜的2年以上野生楠竹,采用独创的微创高压种酒技术,把酒种入活竹中,酒伴竹自然生长6-8个月左右,鲜竹酒色泽金黄,酒质芬香浓郁,醇和甘爽,余味悠长的原生态美酒,并且绿色生态无污染。
功效
竹叶有镇痛、解热、止咳和止血之功效,而竹沥(又称竹油,是淡竹类的嫩茎经火烤后滴落下来的清液)对咳嗽、气喘、高烧、不眠、中风口噤等病症均有显著。以青竹的抽提物为药剂制作药酒,一是具有药效作用,可缓解多种病症,二是具有保健的作用。
发展
1978年日本酒井弥就发明了一种青竹酒,其方法是把酒注入到青竹(嫩竹)的竹筒中,或把青竹的竹杆粉碎后,浸泡在酒里,在常温下贮存10~15天,即可制成青竹酒。这种酒对痔疮有特殊,此外,对和等症疾亦有显著功效。因这种制法不适于工业化大生产。因此,对青竹酒的生产方法,尤其是工业化大生产又进行了深入研究,结果发现,当酒从青竹粉末、碎片、条片或破碎的竹杆中流过,就能使青竹的有效成分很快溶解在酒中,所以在很短的时间内可生产出含有青竹抽提物的药酒。另外,由于酒和竹条间会发生冲击作用,这样就有搅动和起泡发生,促进有效成分的抽提
竹子里生长的美酒,味道比从土坛中酿制出的水酒还美,不仅香甜,而且会使人产生一种周身爽快的感觉。
一杯酒,你读懂它多少,就会带给你多少感动。,鲜竹里的美酒,入口顺,口感柔,不上头!
竹筒酒简单的说是把酿好的基酒注入优质的竹子内,与竹同长!待到成熟时,砍伐回来。

问:求青竹酒的酿造方法?
答:制作方法
取上述嫩竹切成适当长度,然后进行如下加工:
1. 用粉碎机加工成粉末或碎片;
2. 按竖向切成条片,再编成笊或竹网状
3. 在长竹杆的竹节部位,用钻孔器打穿作成竹筒。
4. 将(1)的竹粉末末或碎片,填充到柱形圆筒中;将(2的)的笊或竹网一层层地又叠起来放在适当的圆筒内,或把圆筒再隔成几段,在每一段上放一层或数层竹网,然后使酒自上而下的流下来;如果用(3)的竹筒,直接在竹筒中注满酒即可。
无论上述哪种方法,如果只洗流一次的话很难把竹子中的浸出物都抽提出来,为提高酒内浸出物浓度,上述洗流操作需返复数次,一般2~3次即可。
另外,还可采用其它方法,如用泵或压力差,在加压条件下使酒喷射通过碎竹片,这样亦可提高浸出物的溶解速度。一般情况下,调节圆筒下方的旋塞,控制一定的流速,亦可抽提。
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