一种绿色的，有机的，生态酒，叫“竹筒酒” 竹筒酒：入口的味道柔顺和润，不辣口，没有其他白酒那股浓重的呛味；竹酒的酒色清澈，呈琥珀色或者淡黄色，是很自然交融的色彩，清香淡雅，让人回味无穷。。
储酒于竹，五谷之精华在竹内加入竹之生理循环，与竹一同呼吸、生长，竹之精髓便溶于酒中；而酒中之戾气更得以在循环中驱除，于是，酒之醇厚，竹之芬芳清冽完满溶于一体。
我们的竹筒酒，是过去几百个日月山林里成长而来； 你所喝的竹筒酒，是伴随一节节长高的竹子酝酿而出
鲜竹酒是一种原生态活酒，挑选新鲜的2年以上野生楠竹，采用独创的微创高压种酒技术，把酒种入活竹中，酒伴竹自然生长6-8个月左右，鲜竹酒色泽金黄，酒质芬香浓郁，醇和甘爽，余味悠长的原生态美酒，并且绿色生态无污染。
功效
竹叶有镇痛、解热、止咳和止血之功效，而竹沥（又称竹油，是淡竹类的嫩茎经火烤后滴落下来的清液）对咳嗽、气喘、高烧、不眠、中风口噤等病症均有显著。以青竹的抽提物为药剂制作药酒，一是具有药效作用，可缓解多种病症，二是具有保健的作用。
发展
1978年日本酒井弥就发明了一种青竹酒，其方法是把酒注入到青竹（嫩竹）的竹筒中，或把青竹的竹杆粉碎后，浸泡在酒里，在常温下贮存10~15天，即可制成青竹酒。这种酒对痔疮有特殊，此外，对和等症疾亦有显著功效。因这种制法不适于工业化大生产。因此，对青竹酒的生产方法，尤其是工业化大生产又进行了深入研究，结果发现，当酒从青竹粉末、碎片、条片或破碎的竹杆中流过，就能使青竹的有效成分很快溶解在酒中，所以在很短的时间内可生产出含有青竹抽提物的药酒。另外，由于酒和竹条间会发生冲击作用，这样就有搅动和起泡发生，促进有效成分的抽提
竹子里生长的美酒，味道比从土坛中酿制出的水酒还美，不仅香甜，而且会使人产生一种周身爽快的感觉。
一杯酒，你读懂它多少，就会带给你多少感动。，鲜竹里的美酒，入口顺，口感柔，不上头！
竹筒酒简单的说是把酿好的基酒注入优质的竹子内，与竹同长！待到成熟时，砍伐回来。
问：求青竹酒的酿造方法？
答：制作方法
取上述嫩竹切成适当长度，然后进行如下加工:
1. 用粉碎机加工成粉末或碎片;
2. 按竖向切成条片，再编成笊或竹网状
3. 在长竹杆的竹节部位，用钻孔器打穿作成竹筒。
4. 将(1)的竹粉末末或碎片，填充到柱形圆筒中;将(2的)的笊或竹网一层层地又叠起来放在适当的圆筒内，或把圆筒再隔成几段，在每一段上放一层或数层竹网，然后使酒自上而下的流下来;如果用(3)的竹筒，直接在竹筒中注满酒即可。
无论上述哪种方法，如果只洗流一次的话很难把竹子中的浸出物都抽提出来，为提高酒内浸出物浓度，上述洗流操作需返复数次，一般2~3次即可。
另外，还可采用其它方法，如用泵或压力差，在加压条件下使酒喷射通过碎竹片，这样亦可提高浸出物的溶解速度。一般情况下，调节圆筒下方的旋塞，控制一定的流速，亦可抽提。
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