闻其味,馥郁芳,观其色,青而透,品其酒,悠醇远。
中国制酒文化渊源流长,中国人自古崇尚自然,以原生态为美。用原生态的制酒方法酿造的竹筒酒,是劳动人民智慧的结晶,其独有的特色也引起了国外媒体的关注,竹韵酒香浑然天成!
中国竹筒酒是一种活竹酿酒工艺,通过将基酒注入活竹竹腔内,竹与酒融为一体,共同生长呼吸,饱吸天地日月之精华,而后形成的美酒。这是一种纯酿酒方法,所酿之酒含有竹韵竹香,味道甘醇,沁人心脾。
竹筒酒酿造者将以玉米、高粱等谷物为原浆酒的基酒采用“高压微创”技术注入活竹竹腔内,让其与竹体一同生长,吸取精华。
“所选竹腔一定是年轻的活竹,这样才能保证开口注酒的竹腔在几天之内自动愈合。”竹筒酒酿造厂家解释。
这种独特的酿酒方法纯、无污染,保证了酿出竹酒的品质以及其医药作用。
竹筒酒批发后为什么要放在冰箱冷冻储存
竹筒酒批发就要从山林里将竹子砍伐回来竹子失去活力,就像水果一样,需要保鲜。放进零下2-3度的冰箱里可以让竹子中的分子冻结,阻止活力的流失。酒在内部是不会结冰的。而且竹子就算冻住了也不会出现冻裂的情况。常温下时间久了绿色素会流失,竹身会变黄。但也不会影响竹酒的品质,不过因为会一直和空气接触,酒会透过竹身挥发。
客家竹酒,是过去几百个日月山林里成长而来;
你所喝的竹筒酒,是伴随一节节长高的竹子酝酿而出;
在酒里,你能看到山野竹林的青绿;
在杯中,你能闻到清爽鲜活的芬芳;
活酿的酒,生命的酒,让你重回大自然的酒!
活酒竹中酿,竹香酒中藏!

竹子和白酒本无关联但是二者合二为一,衍生产品竹筒酒——悄然登场。
出现在大家的眼前,吸引了消费者的眼球。但与其他酒不同的是,鲜竹酒不是越陈越好。“这个酒强调的是新鲜。越新鲜,酒里面的营养成分就保存得越好。
经竹子生长、陈化后的酒液物理品质和口感都得到了极大的提高,营养及其丰富。是一种不同于一般白酒的生物酒。
然而在注入时,必须选对竹子。有的竹子因为酿酒的口感,以及竹腔的规则度等问题,是无法酿出真正的鲜竹酒的。而且,即便楠竹,也必须选择有3年龄以上的楠竹,这样既可以保证竹腔的足够大小,同时也能保证风味的统一。原先拥有一片山林后,很难立刻产生效益,现在有了鲜竹酒,这片竹子的附加值就体现出来了。
在竹子种植、原漿罐装、养成、砍伐、制作的过程,就显示出竹子酒是由纯手工和自然资源酿造而成的。

创新代表着进步,精酿意味着情怀,窖藏+一年入竹,用时间的累积堆砌自然的精华,顺天应人的竹酒收成了天时地利人和智慧,52°度意味着酒汁厚醇,酒质浓郁 、返璞归真!
大自然就是酿造竹筒酒的工厂,作为原材料供应的竹子。丰城市罗山山脉天蓝地绿,竹修林茂,层峦叠嶂,城市的喧嚣在此被的屏蔽,宜人的气候,绝佳的水质,富硒的沃土、山风、雾气…得天独厚的地理条件,成就了这处难得的酿酒佳地,我们在此静候全国酒友,一同享受这份淡泊宁静,共饮一杯人间美酒。
时间是公正的裁判,极佳的自然环境,纯粹的生长环节,只是制成硒竹筒酒程序之一,经由雨露、阳光,新鲜的空气等元素的呵护方能成就此“硒”世佳酿。
为酒思,为酒量,为酒尽思量,修林、种酒、砍酒、取酒、倒酒、奉酒,一步一步,竹筒酒厂家为这杯酒而努力着,感恩这么多参与者,共同推广竹酒的美好!善做酒事,贵待酒友!

只要是竹子都能做活竹酒吗?如何制作?
必须是活竹子才可以做活竹酒。
制作方法:在竹子刚长出来的时候,竹子很嫩,可以用普通注射方法将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中,然后随着竹子的生长,酒吸取露水和竹子里的营养成分,酿成竹酒。
这种普通方法对大多数厂家都比较适用,也没有相当高的技术要求,但是只能长竹笋的春季可以种酒,随着竹子长大坚硬,其他季节就无法种酒了。
这种酒好用农家自酿的米酒,这种酒和成品酒不同之处在于,有一定的发酵过程,经过短暂的发酵处理,可以吸收竹子中的营养成分和香气,同时,竹子的多孔状纤维可以吸附酒中的甲醛,使酒更加健康、美味!
扩展资料
活竹酒是一种产自遂昌白马山山区,是用健壮生长中的毛竹种出来的 一种竹酒,成酒色泽金黄,酒质芬香浓郁,醇和甘爽,余味悠长的原生态高端食品,并且纯绿色零污染的。使用活竹二次酿制的酒,味道比从土坛中酿制出的水酒还美,不仅香甜,而且会使人产生一种周身爽快的感觉。是男女老少酷爱饮用的传统饮料。
溶入鲜竹汁的活竹酒,降竹汁的微量元素,以纯的形式渗入酒中,进而实现了的植物生化置换,从竹中吸收了大量营养物质,包括十多种、游离和色氨酸,多种人体必需常量元素和微量元素,3种以上维生素,黄酮和酚酸类化合物,成为一种对身体有益而物质较全面的绿色饮品。
每一节活竹酒含量为500毫升-700毫升之间。
竹!吸收天地之精华,古有文人赞美竹:竹生空野外,梢云耸百寻。无人赏高节,徒自抱贞心!今也有各种歌颂竹子的散文。生态竹君子竹!

经过{原酒、种酒、长酒、成酒}四个流程,自然原生态的竹筒酒便出炉了。二次发酵,酒与楠竹长时间一起生长,楠竹吸收了酒中甲醛和部分酒精,基酒充分吸取竹中养分后酒中含着浓郁竹香,并且喝后不上头,回味无穷。
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