时间是公正的裁判：尚好的自然环境，纯粹的自然原料，只是成为活竹酒原料的程序之一，经由雨露、阳光，新鲜的空气等元素的呵护，历经数年，方能取材。
真正的竹筒酒是用鲜活竹子种出来的，这样种出来的竹筒酒成酒色泽淡金黄，如同琥珀，酒质芬香浓郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠长。
一瓶好的竹酒，一定会有竹菇的融入和少许沉淀物的产生，加上开酒的时候，有碎片落入，所以倒酒的时候，不可晃动竹筒，慢慢将酒液倒入醒酒器内。

选一支竹筒酒，放入零下温度的冰柜里冷藏保存一天。（一瓶好的竹筒酒内在是不会结冰的，但竹子表层会结冰，冰封将竹腔形成一个全封闭的环境，从而也可以杜绝挥发与酒量的减少）。将冰镇后的竹筒酒取出，用湿纸巾将引流口擦干净。防止脏东西流入酒杯。然后用小木锤子将顶盖竹节击穿，让竹节落入瓶中。
充分摇晃酒杯后，将酒杯靠近鼻子，轻吸一口气，让释放的酒香钻入五脏六腑内，后才是品酒：小啜一口，含在嘴里，让舌尖的味蕾充分与酒液接触，用味蕾去感知竹酒的香甜与绵柔。

在丰城，有这么一片竹林，村民们管这儿叫酒林，说是打这儿过，你远远的就会闻到醇厚的酒香，这竹林里怎么会散发酒香呢？竹林又是怎么变成酒林的呢？来到竹林的制高点，可以俯瞰整片竹林。然而，除了眼前蔓延的、遮天蔽日的竹子，依然找不到一丝丝酒的影子。临近中午，随着气温逐渐升高，水汽散去，林中的酒香味越来越明显。那么，酒到底在哪里呢？原来，酒就在眼前——竹子里。竹子里怎么会有酒呢？那么，你听说过种酒吗？只听说过种花、种菜、种庄稼，这酒，怎么还能种呢？原来呀，种酒，就是把原浆酒注入到活竹子的竹节里，竹筒就相当于酒桶，原浆酒在竹筒里慢慢地发酵成竹酒。是客家人留传下来的独特的酿酒方式，现在，掌握这种手艺的人已经很少了。都快失传了。酒注入竹子，竹子总是会腐烂，即便是当地有手艺的客家人，也只能种成一些，平时自己都舍不得喝，只有来了尊贵的客人，才舍得拿出一筒两筒来招待。知之非难，行之不易。种酒不简单，酒精会对竹子的生长造成负担，除非竹子特别健壮，才能种上两筒。一般情况下，一株竹子只种一筒酒。注酒更是有些难度，竹筒那么硬，用电钻才能钻出一个孔，仅凭针管，怎么能把酒注进去呢？老行家告诉我们，种酒这手艺，得凭借天时地利，更得考量竹子的品种，甚至于种在哪一节，那也是一个值得推敲的问题。天时——便是指种酒的时节了，清明节前后是合适的，这时蹿高的当年生的新竹子，相比皮糙肉厚的老竹子，有更的外表皮，能用针管竹酒。那些雨后刚窜起来的新竹，合适了，长得快，便能得快；至于竹子的品种——就得选用毛竹。因为毛竹的生命力旺盛，比较容易承受酒精的负担。毛竹的生长过程可以说是自然界的一大奇观。

品质竹筒酒批发选择山地环境自然生长，远离城市，远离污染！
步：一入口，应该香气充满整个口腔，说明酒含有的香气物质较多，二步：酒下咽后，用舌头抵住前额，将酒气随呼吸从鼻孔排出，体现酒有没有暴烈和杂味。
鲜竹酒是挑选3-5年自然生长的壮年毛竹，采用高压微创工艺，将基酒注入竹腔，酒竹共融，酒体充分吸收竹身营养成份。竹，吸天地之灵气，聚日月之精华，经竹体净化，基酒中有害成份大大减少。成品的竹筒酒打开竹筒盖后，醇香的酒气扑鼻而来，令人飘然陶醉，颇有酒未入口人已醉的感觉。
鲜竹酒是在竹子还是竹笋幼苗时直接注入了上等的玉米酒浆，经过三年时间的自然酝酿和吸收露水精华，才能酝酿出现在的竹子林天露酒，真的鲜竹酒酒就是这样通过三年种出来的。成品的竹筒酒打开竹筒盖后，醇香的酒气扑鼻而来，令人飘然陶醉，颇有酒未入口人已醉的感觉。

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