1.客家竹酒是用什么原浆酒?
客家竹酒之基酒选用优质高粱酒,经客家传统工艺,和10余种中草药泡制一年以上,经酿而成。
2.客家竹酒怎么进入活竹里面?
挑选优质壮年毛竹将酝酿好的原浆基酒注入竹腔,让酒在竹腔中充分释放甲醛等有害成分,并吸收竹身营养成分。
3.酒注入活竹中,竹子会死吗?
会,毛竹中注入太多酒,会影响竹子生长,所以一根柱子只能注入2-3节酒,也就是为什么每根竹子只产2-3节竹酒的原因,非常之珍贵稀有。
4.客家竹筒酒是哪种香型的?
客家竹筒酒有45度和52度两款。52度酒偏向于浓香型,45度酒偏向于酱香型。酒液金黄碧翠芳香醇厚主要是有竹子的香味,不上头好入喉
5.客家竹筒酒是什么时候砍下的呢?
客家竹筒酒是现砍现现卖,不进行库存的。确保每一位客户喝到的是新鲜活竹酒。
6.客家竹筒酒如何保存?
为了保持产品特性不被破坏,我们从大山砍下做成成品,未经任何严密加工因此本产品具有挥发性,酒在运输过程中酒精度和净含量有所降低,但酒质更佳。零度冷藏可以保存半年,建议即买即饮。

竹子里长出来的美酒,大自然的馈赠,把原酒种入活竹内腔,让其发酵,酒在竹腔内循环吸收竹子的营养成分氨基酸等18种微量元素,酒在活竹内腔发酵循环一年后只有50多度,举杯品知己,竹筒酒论英雄,与亲朋好友,与爱人,父母,子女击竹共饮,享受着幸福的美好时光,什么是幸福,这就是幸福。吃着火锅喝着竹筒酒,一家人其乐融融,与多年未聚在一起的朋友同学,一起喝喝竹筒酒,谈谈心,放松一下,这何尝不是幸福。那竹筒酒有什么功效呢?倒上酒,我们慢慢聊我们先来了解一下它的生产过程。丰城市竹筒酒厂采用传统酿酒工艺结合微创高压注酒的技术,将优质的高粱酒液灌注于竹节腔内,利用深山中自然生长中的毛竹,让酒在其体内经过6个月内的生长。
魏晋年间,有七位贤人常在当时山阳一代的竹林中喝酒、纵歌,肆意酣畅,世人谓之“竹林七贤”。其中一人名为山涛,他不仅爱喝酒,而且对酒也颇有研究。他在蜀地为官时,看到蜀人惯用竹子盛水,于是突发奇想,将酒灌入竹子之中,让酒随着竹子成长,经年之后再伐竹取酒,此酒清香寒冽,根据酿造时日不同,更有的酒味醇厚、有的清雅淡然。每当与其余六贤聚于竹林时,必以饮几杯竹酒为乐事。然而物极则反,嵇康因孤傲而被朝廷不容,终招致杀身之祸;阮籍穷途而猖狂;刘伶放纵而醉酒;山涛出仕晋朝,选择与昔时好友分道扬镳,“竹林七贤”就此湮没在历史长河中。随着山涛的一句誓言,“嵇康死,终生不复酿竹酒”,竹筒酒也一时销声匿迹。但如同亘古流传的佳话一般。

实例
实例1 在内径50厘米,长150厘米的不锈钢圆筒中,分为上、中、下三层,每层有一组重叠在一起的笊,笊的直径为50厘米,由嫩苦竹编成,下部的缸中装有600升清酒,用泵经导管以10升 分的流速打入圆筒的上部,打开下方的旋塞流入容器,容器装的有青竹浸出物的清酒,再用泵打入酒精缸中。继之再重复上述操作,即制得青竹酒,该酒所含青竹浸出物的量为其所含精的4~6%。通过上述抽提操作后,笊中所含浸出物便可全部被抽提出来。所制成的青竹酒,再于低温下杀菌后,即为成品。
实例2 将破碎的4公斤嫩竹碎片,填充到圆筒中,按方法1将 500升清酒作同样处理,即制得含青竹浸出物的清酒500升,杀菌后即为成品。
实例3 将直径10厘米,长3米的嫩毛竹杆,在各竹节处打孔,在下一节上安装上旋塞,在竹杆上端装入导向闸,用泵将白葡萄酒慢慢地打入竹节上部,在保持液面一定的条件下,调节旋塞,以12升 分的流速进行流洗。反复操作两次,即制得500升含浸出物的青竹白葡萄酒。由于竹杆所含浸出物几乎全部被抽提出来,所以再处理新酒时需更换新的青竹杆。另外,所制青竹酒,还可根据需要加入香料、色素、果汁和砂糖等,这样便可制成利口酒。
由以上可以看出,青竹酒的生产方法比较简便,所制青竹酒的功效和保健效果都很显著,所以青竹酒是非常可取的。另外,我国各种竹子的栽培非常普遍,尤其南方各省,如能以青竹为原料生产青竹酒,一则可为的健康保健提供新的酒类品种,丰富国内市场,同时以此酒打入国际市场也是大有希望的,再者还可以对竹类原料进行综合利用。

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