客家人敲击竹筒酒是有所讲究，敲竹时，先轻敲一下用来找准位置，其后在猛烈敲击，将鼻子凑近击穿的竹筒处，用鼻子深吸一口酒气，伴随着酒气与竹香进入体内，让自己先陶醉在竹香与酒香当中，勾起品酒人的食欲。

竹筒酒厂家，酒香四溢，依山傍水，气候温和，绿水悠悠。丰城市几十万亩的自然生态保护区得天独厚的自然环境，是理想的活竹酒生产基地。自古以来便以出产好酒而闻名，名副其实的生态好酒。因地制宜，就地取材竹筒酒，选用方圆数十里无任何重工业污染之毛竹竹腔作为载体。精选原酒，方子泡制取优质大米原浆酒等，沿用人泡酒工艺，精制而成以作基酒。竹中孕酒，以竹饲酒竹酒将方子泡制基酒注入优质成竹竹腔，与竹共融，浑然天成。色如琥珀，晶莹剔透酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、绵甜爽净。竹子常规营养成份包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物和粗纤维，其富含18种氨基酸、七种维生素、类黄铜、β－胡萝卜素、竹多糖、超氧化物歧化酶（SOD）、叶绿素、膳食纤维、荷叶碱、荷叶甙等多种生物碱和有机酸。
竹中的酒，清香甘冽、自有一番君子雅气，至于它究竟如何诞生，传说却颇多，山涛的故事只是其中一个版本，追忆古人故取名“竹酿山涛”。酒文化是中国的民族文化之一，从古至今酒的种类数不胜数，竹酒是独具特色的一种。以优质玉米、高粱原浆酒作为基酒，形成母酒，再选择自然生长3-5年的优质毛竹，利用客家人方法将基酒灌注进活竹腔，让酒与竹在远离尘嚣的深山中一起自然生长，饱吸天地之灵气、日月之精华。竹子吸收了酒中甲醇等有害的成分，而将对人体有益的黄酮、多种氨基酸、微生素等多种微量元素融入酒中，但酒香融合了竹香，味道更柔和醇厚。即使不会饮酒之人，也不用担心会醉酒伤身，竹酒不会上头。竹中美酒是自然的馈赠，是悠远的召唤。仅那份清幽雅致，也能叫人豁然开朗。美酒入喉，返璞归真；拥一缕竹香，入坠天籁。

鲜竹酒怎么保存
1、低温保存法
将鲜竹酒密封后装入到真空的包装袋中并进行封口，然后把包装袋放入到冰箱的保鲜层中，这种方法可以将竹筒酒长期存放并很好的解决了酒液蒸发流失及霉菌滋生问题。
2.转换容器法
将竹筒酒从竹筒中倒出，存放到酒缸或者玻璃容器中密封。这种方法可以长时间存放竹酒，竹酒风味也不会受到影响。
3、酒液浸泡法
将竹筒酒浸泡在酒精度高于50度的酒坛或者酒缸中，并进行密封。这种方法可以对竹筒酒进行长时间的保存，但需要注意的是随着时间的推移竹筒酒中的酒液会和外面酒坛或者酒缸中的酒液相互渗透而造成风味改变。
4、干燥无尘遮光环境存放法
将鲜竹酒密封后放在干燥无尘无光照的环境中，这种方法也可以让竹筒酒存放较长时间，但酒液的自然挥发还是会造成竹筒酒风味有所改变。


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