功效
竹叶有镇痛、解热、止咳和止血之功效，而竹沥（又称竹油，是淡竹类的嫩茎经火烤后滴落下来的清液）对咳嗽、气喘、高烧、不眠、中风口噤等病症均有显著。以青竹的抽提物为药剂制作药酒，一是具有药效作用，可缓解多种病症，二是具有保健的作用。
发展
1978年日本酒井弥就发明了一种青竹酒，其方法是把酒注入到青竹（嫩竹）的竹筒中，或把青竹的竹杆粉碎后，浸泡在酒里，在常温下贮存10~15天，即可制成青竹酒。这种酒对痔疮有特殊，此外，对和等症疾亦有显著功效。因这种制法不适于工业化大生产。因此，对青竹酒的生产方法，尤其是工业化大生产又进行了深入研究，结果发现，当酒从青竹粉末、碎片、条片或破碎的竹杆中流过，就能使青竹的有效成分很快溶解在酒中，所以在很短的时间内可生产出含有青竹抽提物的药酒。另外，由于酒和竹条间会发生冲击作用，这样就有搅动和起泡发生，促进有效成分的抽提

竹筒酒简单的说是把酿好的基酒注入优质的竹子内，与竹同长！待到成熟时，砍伐回来。

竹筒酒的酿制对竹子的选材非常的苛刻，也不是所有的竹子都适合拿来酿酒，竹子太嫩容易被酒醉晕，生长不了，太老的竹子营养成分不多，向阳面的竹子挥发的又太快，阴面的竹子融合速度比较的慢，一片竹林也不可以种太多，每棵竹子只能多种三瓶竹筒酒。


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