产品介绍
必须是活竹子才可以做活竹酒。
制作方法:在竹子刚长出来的时候,竹子很嫩,可以用普通注射方法将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中,然后随着竹子的生长,酒吸取露水和竹子里的营养成分,酿成竹酒。这种普通方法对大多数厂家都比较适用,也没有相当高的技术要求,但是只能长竹笋的春季可以种酒,随着竹子长大坚硬,其他季节就无法种酒了。
活竹酒
东汉末年,闽为蛮荒瘴疠之地,再加上战乱频发,在闽的部分客家人从福建举家北迁,而丽水遂昌,地接闽东北,有高山环绕,气候宜人且可开垦用于农作荒地充足,宛如世外桃源,成为北迁客家人繁息的聚居地。
遂昌属浙西山区,开荒种地路途较远,苦于无盛酒器皿,且初到遂昌山地开荒不适应长途跋涉,倍感心烦气躁,而遂昌原住居民传言竹可以定心惊,除烦去燥。遂昌竹资源历来丰富,有一个叫樽伯的人突发奇想:何不将提神气的酒与定心惊的竹相结合,是否能成为另一种佳酿?所以遂昌活竹酒,又名樽伯。

竹酒可以在活竹子里面生长多少年?
目前在这方面,没有细致研究过,因为这个的课题对于商家来说没有很大的意义。但是理论上,酒注射进去以后,只要主要没死,一直在生长,那么竹子活多久,竹酒就可以生长多久。
目前的市场来看,差一点的竹酒在竹子里只生活了两三个月,甚至还有一个多月的。这种竹酒是不含太多竹子营养成分的。做得不错的就是在竹子里生活了两三年的,而其他一般的是一年多。因为酒要在竹子里生长发酵至少一年以上,才能充分吸收竹子的营养成分。所以生长年份越久,酒的价值越高,价格也越高。
酒注入活竹中,竹子会死吗?
目前在这方面,没有细致研究过,因为这个的课题对于商家来说没有很大的意义。但是理论上,酒注射进去以后,只要主要没死,一直在生长,那么竹子活多久,竹酒就可以生长多久。

一杯竹酒品人生,微醺之际恣意。竹酒好喝,可是很多次拿到的酒友却总要琢磨一个问题:竹酒怎们开?今天就为你科普一下竹筒酒的正确打开方式。竹筒酒的打开方式酒瓶平放桌面,用配送的专用开酒器——一个小巧精致的木锤子来打开它:尖头朝下,对准竹节敲击。轻一点还是重一点,敲一下还是敲五下,全凭你高兴。当然,也有豪爽之士不满足于这样的轻敲玩味,那么直接一点吧:左手持开酒器,尖头朝下对准竹节平稳放好,右手手掌置于开酒器上端,用力压下即可。不过绿卿君温馨提醒,此法需要较大力度,只适用于孔武有力的男士喔。竹节敲开一个孔洞,开酒完成。竹节碎片会掉入酒中,请不要担心。竹酒采伐后在原地采用高山清泉清洗,只做必要的打磨、消毒。
从竹酒的定义来看,指的是一种活竹酿酒工艺,通过将基酒注入活竹竹腔内,使基酒与活竹融合,同辉同长一段时间(一般多不过6个月),而后形成的美酒。很多人或许不知道,真正的竹筒酒是用鲜活竹子种出来的,这样种出来的竹筒酒成酒色泽淡金黄,如同琥珀,酒质芬香浓郁,竹香四溢,醇和甘爽,余味悠长。那么在竹筒里,到底是怎么酿成的呢?先精选优等级粮食,酿成酒母也叫基酒,再将母酒注入幼竹竹腔,在远离尘嚣的深山中,酒与竹一同自然生长,酒母在竹体中不断发酵升华,饱吸天地循环之灵气,珍藏日月阴阳之精华。酒与竹在整个生理循环过程中,竹与酒相融,同辉同长!整个生长过程与大自然融为一体。相传,竹筒酒早源于“竹林七贤”山涛为代表的发源。

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