产品介绍
客家竹筒酒知识科普,领略江西客家的自然真意竹酒是灵性的酒,清新的甘,圆润的甜,典雅的醇,贴切的爽,精致的劲,竹身的香,竹肉的味,都蕴藏在晶莹剔透的酒中,完美地融和。当自然植物的精华与生命发生共鸣,撩动味蕾,时而尖锐,时而清脆,时而婉转,时而浑厚,时而高扬,灵魂变得柔软。
客家竹筒酒又名竹子林天露、鲜竹酒、翠竹酒、生态酒,青竹酒,活竹酒、毛竹酒、楠竹酒,是一种盛装在竹筒陈酿的酒。 客家竹筒酒成份:
竹汁、竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、硒、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等活性成份;
客家竹筒酒特性:
竹筒酒色金黄,打开竹筒盖后,醇香的酒气扑鼻而来,有淡淡的竹香,令人飘然陶醉。

其实在竹筒酒的酿制过程中大致可以分为四个阶段:原酒、种酒、长酒、成酒。其间过程复杂,时间跨度长,在加上对各方面因素要求苛刻,所以造成了竹筒酒在市场上价格偏高。
原酒是指竹筒酒基酒的酿造过程。将使用优质高粱酿造出来的原浆,加入人参、当归、栀子花等十几味中草药,混合在一起,这些药材都具有保健效果。
种酒是指将基酒注入到竹子中的过程,也是竹筒酒酿制过程中的重要的一个环节。在“种”酒前必须挑选好合适的竹子作为载体,采用高压微创技术将基酒注入竹子竹腔中,一定要注意的是一根竹子多只能“种”三筒酒,一千根竹子只能有一百根用于“种”酒,多了就会把竹子醉死,因此竹筒酒的产量相对来说比较低。
长酒是基酒长时间在竹腔中发生自然反应二次发酵的过程。酒液溶合甘露和竹汁,吸收竹子中的大量生物活性成份,营养价值增高。
成酒意味着酒已经“种”的熟透了,可以喝了。鉴于光照、背阴等自然元素,竹筒酒的成熟时间也大不一样,所以一定要把握好取酒时间,方能收获好的竹筒酒。

口感:入口滑润,入口绵柔;竹味浓香,回味悠长。

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