客家竹筒酒知识科普，领略江西客家的自然真意竹酒是灵性的酒，清新的甘，圆润的甜，典雅的醇，贴切的爽，精致的劲，竹身的香，竹肉的味，都蕴藏在晶莹剔透的酒中，完美地融和。当自然植物的精华与生命发生共鸣，撩动味蕾，时而尖锐，时而清脆，时而婉转，时而浑厚，时而高扬，灵魂变得柔软。
客家竹筒酒又名竹子林天露、鲜竹酒、翠竹酒、生态酒，青竹酒，活竹酒、毛竹酒、楠竹酒，是一种盛装在竹筒陈酿的酒。 客家竹筒酒成份：
竹汁、竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、硒、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等活性成份；
客家竹筒酒特性：
竹筒酒色金黄，打开竹筒盖后，醇香的酒气扑鼻而来，有淡淡的竹香，令人飘然陶醉。

其实在竹筒酒的酿制过程中大致可以分为四个阶段：原酒、种酒、长酒、成酒。其间过程复杂，时间跨度长，在加上对各方面因素要求苛刻，所以造成了竹筒酒在市场上价格偏高。
原酒是指竹筒酒基酒的酿造过程。将使用优质高粱酿造出来的原浆，加入人参、当归、栀子花等十几味中草药，混合在一起，这些药材都具有保健效果。
种酒是指将基酒注入到竹子中的过程，也是竹筒酒酿制过程中的重要的一个环节。在“种”酒前必须挑选好合适的竹子作为载体，采用高压微创技术将基酒注入竹子竹腔中，一定要注意的是一根竹子多只能“种”三筒酒，一千根竹子只能有一百根用于“种”酒，多了就会把竹子醉死，因此竹筒酒的产量相对来说比较低。
长酒是基酒长时间在竹腔中发生自然反应二次发酵的过程。酒液溶合甘露和竹汁，吸收竹子中的大量生物活性成份，营养价值增高。
成酒意味着酒已经“种”的熟透了，可以喝了。鉴于光照、背阴等自然元素，竹筒酒的成熟时间也大不一样，所以一定要把握好取酒时间，方能收获好的竹筒酒。

口感：入口滑润，入口绵柔；竹味浓香，回味悠长。


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