倒出一小杯酒，只见色泽金黄，浓郁而不刺眼的颜色。只抿了一小口，就感觉有股热辣迅速窜上舌尖，之后沿着喉管而下，味蕾经过反复刺激后，竞感受到了一丝津甜。竹子的清香稀释了白酒的浓烈，既醇和绵柔，又清冽甘爽。

建议夏季把酒放进冰箱冷藏后，饮用效果更佳！

从竹酒的定义来看，指的是一种活竹酿酒工艺，通过将基酒注入活竹竹腔内，使基酒与活竹融合，同辉同长一段时间（一般多不过6个月），而后形成的美酒。很多人或许不知道，真正的竹筒酒是用鲜活竹子种出来的，这样种出来的竹筒酒成酒色泽淡金黄，如同琥珀，酒质芬香浓郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠长。那么在竹筒里，到底是怎么酿成的呢？先精选优等级粮食，酿成酒母也叫基酒，再将母酒注入幼竹竹腔，在远离尘嚣的深山中，酒与竹一同自然生长，酒母在竹体中不断发酵升华，饱吸天地循环之灵气，珍藏日月阴阳之精华。酒与竹在整个生理循环过程中，竹与酒相融，同辉同长！整个生长过程与大自然融为一体。相传，竹筒酒早源于“竹林七贤”山涛为代表的发源。
可见，竹在中国文化的发展历程中，已须臾不离。惟以经典，李时珍在《本草纲目》巨著中，一改历代本草修编惯例，推陈出新，立《水部》为百药之首，将宇宙中的水分为43种，其中天水13种，地水30种。而在13种天水中，竹汁赫见其中，中国向来推崇“水者天地之包幕，五行之始焉，万物之所由生，元气之津液也。”易经哲学不但认为“大一生水”，即“天生一，一生水，水生万物”，而且，还辩证地认为“大一藏于水”，即天地宇宙间的物质、能量、信息均储藏在水中。汉唐之先贤张仲景、孙思邈、陆羽、苏敬等都分别在其著述《伤寒杂病论》、《千金方》、《茶经》、《唐·新修本草》中提到，饮用之水，至关重要，竹汁更以其神奇的功效，被记录于经典书籍中。


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