必须是活竹子才可以做活竹酒。
制作方法：在竹子刚长出来的时候，竹子很嫩，可以用普通注射方法将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中，然后随着竹子的生长，酒吸取露水和竹子里的营养成分，酿成竹酒。这种普通方法对大多数厂家都比较适用，也没有相当高的技术要求，但是只能长竹笋的春季可以种酒，随着竹子长大坚硬，其他季节就无法种酒了。
活竹酒
东汉末年，闽为蛮荒瘴疠之地，再加上战乱频发，在闽的部分客家人从福建举家北迁，而丽水遂昌，地接闽东北，有高山环绕，气候宜人且可开垦用于农作荒地充足，宛如世外桃源，成为北迁客家人繁息的聚居地。
遂昌属浙西山区，开荒种地路途较远，苦于无盛酒器皿，且初到遂昌山地开荒不适应长途跋涉，倍感心烦气躁，而遂昌原住居民传言竹可以定心惊，除烦去燥。遂昌竹资源历来丰富，有一个叫樽伯的人突发奇想:何不将提神气的酒与定心惊的竹相结合，是否能成为另一种佳酿?所以遂昌活竹酒，又名樽伯。

竹子里怎么会有酒呢？那么，你听说过种酒吗？只听说过种花、种菜、种庄稼，这酒，怎么还能种呢？

竹筒酒厂家精选优等级高粱，萃取数味味名贵中草药，藏于竹林间醇化升香，聚天地之灵气，积日月之精华。沉浸其中，悠享竹酒幽雅，清香绵柔之上品口感。竹筒酒厂家用传统工艺和现代技术相结合的独特酒。采用“窖中窖”复式发酵工艺。根据客家配方，充分吸收竹子生命期旺盛的各种营养素。将“原酒、种酒、长酒、陈酒”四个流程贯穿于一体，酒竹相融，酿成竹液酒，取名为“生态竹酒”。竹子是植物界功能因子多，搭配合理的营养库，多达68种营养功能因子。丰城市竹筒酒厂生态竹酒，汲取了竹之精华。
在竹子酒的价值中，健康和文化无疑是核心价值所在。在这里，健康作为理性元素，是能给消费者的实在利益，也是区隔一般白酒的要素；文化，在竹子酒的价值中，“健康”和“文化”无疑是核心价值所在。在这里，“健康”作为理性元素，是能给消费者的实在利益，也是区隔一般白酒的要素；“文化”，则是竹子酒不可替代的独特特质，是竹子酒雅兴的根源、美的消费感受的基石，也是形象塑造和传播不可或缺的一笔。于是，竹子酒的价值自然呈现——理性的“健康”+感性的“文化”。竹子酒，一千七百年的历史名酒。竹子酒，情感洋溢的健康好酒，让生命长久！“现代、健康、营养、养身、养心、文化、品味、生命、活力”成为竹子酒形象和个性的要素。


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