竹筒酒批发后为什么要放在冰箱冷冻储存
竹筒酒批发就要从山林里将竹子砍伐回来竹子失去活力，就像水果一样，需要保鲜。放进零下2-3度的冰箱里可以让竹子中的分子冻结，阻止活力的流失。酒在内部是不会结冰的。而且竹子就算完全冻住了也不会出现冻裂的情况。常温下时间久了绿色素会流失，竹身会变黄。但也不会影响竹酒的品质，不过因为会一直和空气接触，酒会透过竹身挥发。
客家竹酒，是过去几百个日月山林里成长而来；
你所喝的竹筒酒，是伴随一节节长高的竹子酝酿而出；
在酒里，你能看到山野竹林的青绿；
在杯中，你能闻到清爽鲜活的芬芳；
活酿的酒，生命的酒，让你重回大自然的酒！
活酒竹中酿，竹香酒中藏！

竹子和白酒本无关联但是二者合二为一，衍生产品竹筒酒——悄然登场。
出现在大家的眼前，吸引了消费者的眼球。但与其他酒不同的是，鲜竹酒不是越陈越好。“这个酒强调的是新鲜。越新鲜，酒里面的营养成分就保存得越好。
经竹子生长、陈化后的酒液物理品质和口感都得到了极大的提高，营养及其丰富。是一种完全不同于一般白酒的生物酒。
然而在注入时，必须选对竹子。有的竹子因为酿酒的口感，以及竹腔的规则度等问题，是无法酿出真正的鲜竹酒的。而且，即便楠竹，也必须选择有3年龄以上的楠竹，这样既可以保证竹腔的足够大小，同时也能保证风味的统一。原先拥有一片山林后，很难立刻产生效益，现在有了鲜竹酒，这片竹子的附加值就体现出来了。
在竹子种植、原漿罐装、养成、砍伐、制作的过程，就显示出竹子酒是完全由纯手工和自然资源酿造而成的。



只要是竹子都能做活竹酒吗？如何制作？
必须是活竹子才可以做活竹酒。
制作方法：在竹子刚长出来的时候，竹子很嫩，可以用普通注射方法将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中，然后随着竹子的生长，酒吸取露水和竹子里的营养成分，酿成竹酒。
这种普通方法对大多数厂家都比较适用，也没有相当高的技术要求，但是只能长竹笋的春季可以种酒，随着竹子长大坚硬，其他季节就无法种酒了。
这种酒好用农家自酿的米酒，这种酒和成品酒不同之处在于，有一定的发酵过程，经过短暂的发酵处理，可以吸收竹子中的营养成分和香气，同时，竹子的多孔状纤维可以吸附酒中的甲醛，使酒更加健康、美味！
扩展资料
活竹酒是一种产自遂昌白马山山区，是用健壮生长中的毛竹种出来的 一种竹酒，成酒色泽金黄，酒质芬香浓郁，醇和甘爽，余味悠长的原生态高端食品，并且纯绿色零污染的。使用活竹二次酿制的酒，味道比从土坛中酿制出的水酒还美，不仅香甜，而且会使人产生一种周身爽快的感觉。是男女老少酷爱饮用的传统饮料。
溶入鲜竹汁的活竹酒，降竹汁的微量元素，以纯的形式渗入酒中，进而实现了的植物生化置换，从竹中吸收了大量营养物质，包括十多种、游离和色氨酸，多种人体必需常量元素和微量元素，3种以上维生素，黄酮和酚酸类化合物，成为一种对身体有益而物质较全面的绿色饮品。
每一节活竹酒含量为500毫升-700毫升之间。

这个炎热的夏天你可能需要竹筒酒，清爽过夏天！

http://www.fcztj.com