1.客家竹酒是用什么原浆酒?
客家竹酒之基酒选用优质高粱酒,经客家传统工艺,和10余种中草药泡制一年以上,经酿而成。
2.客家竹酒怎么进入活竹里面?
挑选优质壮年毛竹将酝酿好的原浆基酒注入竹腔,让酒在竹腔中充分释放甲醛等有害成分,并吸收竹身营养成分。
3.酒注入活竹中,竹子会死吗?
会,毛竹中注入太多酒,会影响竹子生长,所以一根柱子只能注入2-3节酒,也就是为什么每根竹子只产2-3节竹酒的原因,非常之珍贵稀有。
4.客家竹筒酒是哪种香型的?
客家竹筒酒有45度和52度两款。52度酒偏向于浓香型,45度酒偏向于酱香型。酒液金黄碧翠芳香醇厚主要是有竹子的香味,不上头好入喉
5.客家竹筒酒是什么时候砍下的呢?
客家竹筒酒是现砍现现卖,不进行库存的。确保每一位客户喝到的是新鲜活竹酒。
6.客家竹筒酒如何保存?
为了保持产品特性不被破坏,我们从大山砍下做成成品,未经任何严密加工因此本产品具有挥发性,酒在运输过程中酒精度和净含量有所降低,但酒质更佳。零度冷藏可以保存半年,建议即买即饮。

鲜竹酒是一种原生态活酒,挑选新鲜的2年以上野生楠竹,采用独创的微创高压种酒技术,把酒种入活竹中,酒伴竹自然生长6-8个月左右,鲜竹酒色泽金黄,酒质芬香浓郁,醇和甘爽,余味悠长的原生态美酒,并且绿色生态无污染。

竹筒酒无论是其生产工艺的神秘性还是其竹筒外观都让人眼前一亮。而竹酒飘香,更是一份诱惑,人们必定在其好奇心的驱使下,踊跃购买而仔细琢磨,一探究竟。产品本身就足以引起人们的关注,从而降低了产品的销售难度。

青竹酒的制作方法
取上述嫩竹切成适当长度,然后进行如下加工:
1. 用粉碎机加工成粉末或碎片;
2. 按竖向切成条片,再编成笊或竹网状
3. 在长竹杆的竹节部位,用钻孔器打穿作成竹筒。
4. 将(1)的竹粉末末或碎片,填充到柱形圆筒中;将(2的)的笊或竹网一层层地又叠起来放在适当的圆筒内,或把圆筒再隔成几段,在每一段上放一层或数层竹网,然后使酒自上而下的流下来;如果用(3)的竹筒,直接在竹筒中注满酒即可。
无论上述哪种方法,如果只洗流一次的话很难把竹子中的浸出物都抽提出来,为提高酒内浸出物浓度,上述洗流操作需返复数次,一般2~3次即可。
另外,还可采用其它方法,如用泵或压力差,在加压条件下使酒喷射通过碎竹片,这样亦可提高浸出物的溶解速度。一般情况下,调节圆筒下方的旋塞,控制一定的流速,亦可抽提。
产品特点和 上述制成的含青竹浸出物的酒即青竹酒,具有青竹所特有的芳香味,另外还多少有点青气味。这种酒经临床验证,对痔疾,和等均有显著功效,而且这种酒的特殊芳香味能和其它各种酒协调起来,能赋与其它酒类以醇厚感,因此能和普通酒一样地饮用,由于其具有显著和保健作用,所以应用价值非常理想。
制成的青竹酒,如其酒精含量低于25度,会因青竹带来的酵母,在贮存过程中使酒质发生变化,所以在酒度较低的情况下,在灌瓶或装桶后需进行低温灭菌、以致死酵母
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