成分
原料配方 威士忌、白兰地、伏特加、白葡萄酒、烧酒、罗姆酒等都可以用于青竹洒的生产，但以酒精含量在10%以上者为好。因此我国的白酒更加适用。
所用竹种诸姑苦竹、毛竹、淡竹和紫竹等都可使用，但要来源丰富、价格低廉。而竹茹（亦叫二青）效果，所谓竹茹是将青色嫩竹的外皮去掉，然后用刀刮成薄带状或丝状，此即竹茹。而竹笋或2年生以上者，因浸出物含量少，所以不宜采用。一般来说，从长出竹笋后，经过3~8个月时，浸出物含量达到高峰，之后便急剧下降。

储酒于竹，五谷之精华在竹内加入竹之生理循环，与竹一同呼吸、生长，竹之精髓便溶于酒中；而酒中之戾气更得以在循环中驱除，于是，酒之醇厚，竹之芬芳清冽完满溶于一体。

酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有着独特的地位。在几千年的文明历史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。酒已成为绝大多数聚会和宴请上不可缺少的饮品。但酒不仅仅是物质，人们在饮酒时也更加注重酒的礼仪道德，在享受佳酿的同时传承文化。
客家竹筒酒是传统工艺和现代技术相结合的独特养生酒。采用“窖中窖”复式发酵工艺，根据瑶家方子，优等级高粱酒精心调制，进行次发酵。再将发酵好的基酒采用微创高压技术注入鲜竹竹腔中，进行二次发酵，充分吸收竹子的各种营养素，酒竹相融，酿成竹液酒，取名为客家竹筒酒。
客家竹筒酒不仅汲取了竹之精华，精选优质高粱酒，与竹子多种营养素自然融合，生产无污染、无任何添加剂！体验口感，绵柔细腻，鲜香清爽！有着健脾和胃，清心除烦，清肝明目，润肺生津，兴阳，养血，调和阴阳竹筒，竹筒酒养神美容等养生作用。

竹筒酒是传统工艺和现代技术相结合的独特酒。采用“窖中窖”复式发酵工艺，根据，经中外专家多年研发，将十几味名贵中草药的有效成分，与优等级高粱酒精心调制，进行次发酵。再将发酵好的基酒采用微创高压技术注入鲜竹竹腔中，进行二次发酵，充分吸收竹子的各种营养素，酒竹相融，酿成竹液酒，取名为金竹酒。竹筒酒，遵循四时节气，每一筒酒都有竹、中草药、酒的充分融合，怡然天成，自然之品。竹筒酒选用自然生长3-5年的壮年毛竹，运用高压微创技术，将优质高粱酒浆注入竹腔内，自然生长，饱吸竹子精华，因地制宜，就地取材：江西毛竹资源历来丰富，精选原酒，方子泡制：取优质高粱原浆酒，沿用客家人泡酒工艺，竹中孕酒，以竹饲酒：将泡制的基酒注入优质成竹竹腔。
还有一种竹子里种出来的酒也非常的受欢迎，这种酒叫作竹筒酒。竹筒酒的酿制对竹子的选材非常的苛刻，也不是所有的竹子都适合拿来酿酒，竹子太嫩容易被酒醉晕，生长不了，太老的竹子营养成分不多，向阳面的竹子挥发的又太快，阴面的竹子融合速度比较的慢，一片竹林也不可以种太多，每棵竹子多种三瓶竹筒酒。具体的酿制时间是根据温度、气候等等因素决定。一般情况下是六个月（不同生长环境，例如海拔，水分，土壤湿度、空气湿度都会造成不同的良好生长时间）就好了。

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