产品介绍
成分
原料配方 威士忌、白兰地、伏特加、白葡萄酒、烧酒、罗姆酒等都可以用于青竹洒的生产,但以酒精含量在10%以上者为好。因此我国的白酒更加适用。
所用竹种诸姑苦竹、毛竹、淡竹和紫竹等都可使用,但要来源丰富、价格低廉。而竹茹(亦叫二青)效果,所谓竹茹是将青色嫩竹的外皮去掉,然后用刀刮成薄带状或丝状,此即竹茹。而竹笋或2年生以上者,因浸出物含量少,所以不宜采用。一般来说,从长出竹笋后,经过3~8个月时,浸出物含量达到高峰,之后便急剧下降。

储酒于竹,五谷之精华在竹内加入竹之生理循环,与竹一同呼吸、生长,竹之精髓便溶于酒中;而酒中之戾气更得以在循环中驱除,于是,酒之醇厚,竹之芬芳清冽完满溶于一体。

酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有着独特的地位。在几千年的文明历史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。酒已成为绝大多数聚会和宴请上不可缺少的饮品。但酒不仅仅是物质,人们在饮酒时也更加注重酒的礼仪道德,在享受佳酿的同时传承文化。
客家竹筒酒是传统工艺和现代技术相结合的独特养生酒。采用“窖中窖”复式发酵工艺,根据瑶家方子,优等级高粱酒精心调制,进行次发酵。再将发酵好的基酒采用微创高压技术注入鲜竹竹腔中,进行二次发酵,充分吸收竹子的各种营养素,酒竹相融,酿成竹液酒,取名为客家竹筒酒。
客家竹筒酒不仅汲取了竹之精华,精选优质高粱酒,与竹子多种营养素自然融合,生产无污染、无任何添加剂!体验口感,绵柔细腻,鲜香清爽!有着健脾和胃,清心除烦,清肝明目,润肺生津,兴阳,养血,调和阴阳竹筒,竹筒酒养神美容等养生作用。

竹筒酒是传统工艺和现代技术相结合的独特酒。采用“窖中窖”复式发酵工艺,根据,经中外多年研发,将十几味名贵中草药的有效成分,与优等级高粱酒精心调制,进行次发酵。再将发酵好的基酒采用微创高压技术注入鲜竹竹腔中,进行二次发酵,充分吸收竹子的各种营养素,酒竹相融,酿成竹液酒,取名为金竹酒。竹筒酒,遵循四时节气,每一筒酒都有竹、中草药、酒的充分融合,怡然天成,自然之品。竹筒酒选用自然生长3-5年的壮年毛竹,运用高压微创技术,将优质高粱酒浆注入竹腔内,自然生长,饱吸竹子精华,因地制宜,就地取材:江西毛竹资源历来丰富,精选原酒,方子泡制:取优质高粱原浆酒,沿用客家人泡酒工艺,竹中孕酒,以竹饲酒:将泡制的基酒注入优质成竹竹腔。
还有一种竹子里种出来的酒也非常的受欢迎,这种酒叫作竹筒酒。竹筒酒的酿制对竹子的选材非常的苛刻,也不是所有的竹子都适合拿来酿酒,竹子太嫩容易被酒醉晕,生长不了,太老的竹子营养成分不多,向阳面的竹子挥发的又太快,阴面的竹子融合速度比较的慢,一片竹林也不可以种太多,每棵竹子多种三瓶竹筒酒。具体的酿制时间是根据温度、气候等等因素决定。一般情况下是六个月(不同生长环境,例如海拔,水分,土壤湿度、空气湿度都会造成不同的良好生长时间)就好了。
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