不是山上的竹子都适合种竹酒，竹太嫩容易被醉晕而停止生长，老竹营养成分不多，向阳面的竹子挥发速度快，阴面的竹子融合速度慢，一片竹林不可种太多，每棵竹子多能种三瓶竹酒等等。竹的品种，土壤，气候，水源等等条件都非常苛刻。
基酒在活竹的竹腔里生长一般在六个月左右，但具体放多久合适，要综合种植进去时候的气候、温度、竹子朝向以及后续一段时间的气候等因素综合决定。时间越久酒的度数越低，酒精度45、52度左右是大众能接受的度数。
客家竹筒酒来自大自然的馈赠
江西竹筒酒源于自然，而脱于自然，是神奇的自然馈赠，大自然就是酿造客家竹筒酒的工厂，自然赐予了竹的品质与气节，并给与竹淡淡的清香。
自然不仅赋予竹气节，同时还给予竹降解契合的能力。鲜竹酒把酒注射于嫩竹子，嫩竹自身则淅出大量竹汁，溶入白酒，充分利用竹汁的吸纳，使原酒与竹汁充分降度，为降低白酒度数提供了充足的自然“动力”。这种能力来源于自然。而竹历时数月，经过时间的沉淀，使得竹的芬芳在酒中绽放。
经由自然中雨露、阳光，新鲜的空气等元素的呵护，历经数年，方能取材。这种神奇的生长周期取材不也奠定了鲜竹酒的神奇吗？
时间是公正的裁判：丰城市罗山乡森林保护区的竹林，自然原料的载体，只是成为客家竹筒酒原料的程序之一。溶入活竹汁的鲜竹酒，，以纯的形式渗入酒中，正是这些自然原料铸就了鲜竹酒。
竹筒酒，从竹酒的定义来看，指的是一种活竹酿酒工艺，通过将基酒注入活竹竹腔内，使基酒与活竹融合，同辉同长一段时间（一般多不过6个月），而后形成的美酒。
很多人或许不知道，真正的竹筒酒是用鲜活竹子种出来的，这样种出来的竹筒酒成酒色泽淡金黄，如同琥珀，酒质芬香浓郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠长。
竹筒酒是楠竹成型后，采用高压微创工艺，将基酒酒注入竹腔（二年至三年不等的竹子），自然生长，生长3至6个月时间不等。
丰城市竹筒酒坊成立于2017年的,是客家竹筒酒在江西的核心批发商。
自成立以来，坚持以“诚信为本、质量、价格合理”的经营理念，采用现代、务实与专业的营销理念来进行运作的传统行业，目前 我们也在不断完善管理模式和营销模式，强力培养出一支良好的经营管理团队和营销队伍，我司是一家集竹筒酒批发、经销为一体的专业酒类贸易企业。
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在这期间，酒液充分利用活竹腔内醇化、泌汁、净化、转换等特性，日积月累，饱吸鲜竹的精华。同时，竹香也会慢慢渗透其中。
收酒：竹酿生长到达适饮生长期的时候，把存酒的竹腔上下截断，切割、打磨、清洗、碳化真空、包装，新鲜送达到大家手中。
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